寒露是二十四節(jié)氣中的第十七個(gè)節(jié)氣，也是秋季的第五個(gè)節(jié)氣。寒露意味著時(shí)節(jié)已是深秋，露已寒涼，霜將要來(lái)了。寒露有三候：一候鴻雁來(lái)賓；二候雀入大水為蛤；三候菊有黃華。寒露時(shí)節(jié)，秋凍要因人而異。此外，寒露時(shí)節(jié)還有吃蟹、釣魚等習(xí)俗，芝麻是養(yǎng)生的佳品。

 新開(kāi)寒露叢，遠(yuǎn)比水間紅。艷色寧相妒，嘉名偶自同。——（唐）韓愈：《木芙蓉》

寒露是二十四節(jié)氣中的第十七個(gè)節(jié)氣，也是秋季的第五個(gè)節(jié)氣。“裊裊涼風(fēng)動(dòng)，凄凄寒露零”，寒露意味著時(shí)節(jié)已是深秋，露已寒涼，霜將要來(lái)了。

古代的時(shí)候，“春生夏長(zhǎng)，秋收冬藏”的說(shuō)法。每當(dāng)深秋時(shí)節(jié)，秋收的忙碌基本告一段落，人們要開(kāi)始為冬藏做準(zhǔn)備了。一件事是開(kāi)始打獵，一方面這個(gè)時(shí)期的動(dòng)物也在為過(guò)冬儲(chǔ)存能量，比較肥碩，另一方面人們也要為冬季儲(chǔ)藏一些肉食。第二件事就是砍柴，所謂“草木黃落，伐薪為碳”，這是要儲(chǔ)存過(guò)冬的能源，畢竟冬季大雪封山，砍柴都不方便了。最后一件事，對(duì)于國(guó)家來(lái)說(shuō)，深秋是個(gè)殺人的季節(jié)。一年積攢的案子要在這個(gè)時(shí)候做個(gè)了斷，所謂秋后問(wèn)斬大概就是這個(gè)意思。

總之，與初秋時(shí)的金桂飄香，中秋時(shí)的滿滿收獲不同，臨近冬季，深秋的氣氛也開(kāi)始透著點(diǎn)肅殺了。

一、寒露的氣候

農(nóng)歷二十四節(jié)氣，每個(gè)節(jié)氣15天，其中又等分為三段，各有按語(yǔ)以描繪整個(gè)節(jié)氣的氣候特點(diǎn)。寒露也有三候，分別是：一候鴻雁來(lái)賓；二候雀入大水為蛤；三候菊有黃華。

一候鴻雁來(lái)賓，俗語(yǔ)有云：“大雁不過(guò)九月九，小燕不過(guò)三月三”，意思是說(shuō)，大雁在農(nóng)歷九月九之前也就都往南飛走了，而小燕在農(nóng)歷三月三之前應(yīng)該會(huì)飛回來(lái)。

二候雀入大水為蛤。這實(shí)際上是古人很有意思的一種生命觀。古代的人們相信天地之間的生命是循環(huán)往復(fù)生生不息的，一段生命結(jié)束之后，會(huì)以另外一種形態(tài)重新開(kāi)始。深秋時(shí)節(jié)，人們發(fā)現(xiàn)天上的雀鳥都不見(jiàn)了，同時(shí)呢又發(fā)現(xiàn)海邊多了很多蛤蜊，于是就把這兩種現(xiàn)象聯(lián)系了起來(lái)。現(xiàn)在看來(lái)，多少也透著點(diǎn)浪漫呢。

三候菊有黃華。“沖天香陣透長(zhǎng)安，滿城盡帶黃金甲”，黃巢的詩(shī)句里有科舉不第的憤懣和抱負(fù)，國(guó)師的電影里有滿目金燦燦的香艷，但這些都離我們現(xiàn)代人太過(guò)遙遠(yuǎn)。九月深秋，倒是賞菊的好日子。“且看黃花晚節(jié)香”，深秋將盡，寒冬要來(lái)，這菊花可不是秋天的“晚節(jié)”么？

 二、深寒露重，如何“秋凍”？

十一黃金周剛過(guò)完，很多朋友都利用今年最后一個(gè)長(zhǎng)假出門旅行了吧？當(dāng)你度過(guò)了充實(shí)的假期之后，一到家可能就猛然發(fā)覺(jué)：這天兒怎么和走的時(shí)候不一樣了？然后就開(kāi)始翻箱倒柜，緊忙著找衣服了。

俗諺有云：“急脫急著，勝如服藥”，可俗諺又有云：“春捂秋凍”。于是很多朋友就糾結(jié)了：這俗諺也太隨便了，到底是穿還是凍啊？

“秋凍”有講究

其實(shí)呢，咱們對(duì)很多俗諺的理解往往都有個(gè)教條的誤區(qū)，很多的俗諺都只是說(shuō)了事情的一個(gè)方面而已。就說(shuō)這個(gè)“秋凍”吧，適當(dāng)?shù)膬鲆粌觯_實(shí)能夠提高身體的抗寒能力。但這個(gè)是有前提的，那就是不能著涼啊！

所以俗諺又云了：“二八月，亂穿衣”。這個(gè)“亂”字用得好，氣溫波動(dòng)劇烈的時(shí)候，可不就手忙腳亂找衣服嗎？實(shí)際上這句話呢，一方面是說(shuō)這個(gè)季節(jié)，得根據(jù)天氣變化隨時(shí)增減衣物；另一方面，也表示人和人是不一樣滴，這“秋凍”還得根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)來(lái)決定。尤其是對(duì)老人和孩子，還是以注意保暖不長(zhǎng)病為前提吧。

這真的是一個(gè)季節(jié)嗎？

三、秋釣邊，吃芝麻，寒露的民俗和養(yǎng)生

       在我國(guó)很多地方，有中秋節(jié)吃蟹的傳統(tǒng)。但實(shí)際上一般來(lái)說(shuō)，中秋的蟹子還不是最肥的，要中秋過(guò)后十來(lái)天，螃蟹才長(zhǎng)到最“豐滿”的時(shí)候，這時(shí)差不多就到了寒露前后了。而且近些年中秋吃蟹被作為傳統(tǒng)概念熱炒，導(dǎo)致大閘蟹的價(jià)格也是水漲船高。中秋過(guò)后，蟹子的價(jià)格自然開(kāi)始回落，吃起來(lái)也更加實(shí)惠。

      除了蟹子，在我國(guó)江南地區(qū)，喜歡釣魚的朋友在寒露前后還有“秋釣邊”的習(xí)俗。這其實(shí)是一種釣魚的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)了。因?yàn)楹肚昂髿鉁亻_(kāi)始快速下降，深水處因?yàn)殛?yáng)光直射時(shí)間變短已經(jīng)曬不透了。所以魚兒們自然地就開(kāi)始往水溫更高的淺水處游去。這時(shí)候找個(gè)有太陽(yáng)的正午，搬個(gè)馬扎坐在湖邊來(lái)個(gè)愿者上鉤，收獲應(yīng)當(dāng)是不錯(cuò)的。

      寒露前后，時(shí)值深秋，天氣開(kāi)始由寒涼轉(zhuǎn)向寒冷了。中醫(yī)講究“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”，所以從養(yǎng)生的角度來(lái)說(shuō)，這個(gè)時(shí)候人們應(yīng)該養(yǎng)陰防燥，多吃一些潤(rùn)肺益胃的食物，同時(shí)也要避免過(guò)度的運(yùn)動(dòng)和勞累。當(dāng)然，對(duì)現(xiàn)在忙碌的都市白領(lǐng)來(lái)說(shuō)，避免勞累可能太過(guò)奢侈了。那么，就在飲食上對(duì)自己好一點(diǎn)吧。比如在北方有些地方，流行著“寒露吃芝麻”的習(xí)俗。芝麻有補(bǔ)肝腎，益精血，潤(rùn)腸燥的功效。可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發(fā)早白等。古代養(yǎng)生學(xué)家陶弘景曾說(shuō)：八谷之中，惟此（芝麻）為良，仙家作飯餌之，斷谷長(zhǎng)生。

黑~~芝麻糊嘞

所以，辛勞的白領(lǐng)朋友們，每天早上，來(lái)碗黑芝麻糊吧~